Железо хелат глюконат
Содержание
Что такое хелат железа глюконат?
Хелат железа глюконат представляет собой органическое соединение, где ион железа (Fe2+) связан с молекулой глюконовой кислоты. Эта форма железа отличается высокой биодоступностью, то есть легко усваивается организмом. В отличие от неорганических солей железа, глюконат железа меньше раздражает желудочно-кишечный тракт и реже вызывает побочные эффекты. Он широко используется как в медицине для лечения железодефицитной анемии, так и в сельском хозяйстве в качестве микроудобрения для растений, страдающих от хлороза (дефицита железа).
Химический состав и свойства
Железо глюконат представляет собой хелатное соединение, где ион двухвалентного железа (Fe2+) координированно связан с молекулой глюконовой кислоты. Глюконовая кислота ― это органическая кислота, получаемая в результате окисления глюкозы. Химическая формула железа глюконата — [Fe(C6H11O7)2]·2H2O. В этой структуре ион железа образует координационные связи с атомами кислорода глюконовых кислотных остатков, формируя стабильный хелатный комплекс. Это отличает его от неорганических солей железа, таких как сульфат железа или фумарат железа, где железо находится в свободной ионной форме. Благодаря хелатной структуре, железо в глюконате защищено от окисления и образования нерастворимых соединений в желудочно-кишечном тракте, что способствует его лучшей абсорбции. Глюконат железа обычно представляет собой светло-коричневый или желтовато-коричневый порошок, растворимый в воде. Он обладает хорошей стабильностью и относительно легко включается в различные лекарственные формы и пищевые добавки. Важно отметить, что степень усвоения железа из глюконата зависит от ряда факторов, включая индивидуальные особенности организма, наличие других питательных веществ, а также pH желудочно-кишечного тракта. Однако, в целом, глюконат железа считается одной из хорошо усваиваемых форм железа, что делает его предпочтительным вариантом для многих применений, как в медицинской практике, так и в сельском хозяйстве. Наличие двух молекул воды в кристаллической структуре дигидрата указывает на то, что соединение может быть гигроскопичным, то есть способно поглощать влагу из воздуха.
Усвояемость и преимущества перед другими формами железа
Хелат железа глюконат демонстрирует ряд преимуществ по сравнению с другими солями железа, прежде всего, за счет своей высокой биодоступности. В отличие от неорганических форм, таких как сульфат железа, который может вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта и запоры, глюконат железа характеризуется лучшей переносимостью. Его хелатная структура защищает ион железа от взаимодействия с другими веществами в пищеварительном тракте, что предотвращает образование нерастворимых комплексов и способствует более эффективному всасыванию в двенадцатиперстной кишке. Многие источники указывают на то, что глюконат железа превосходит по усвояемости сульфат и фумарат железа. Это связано с тем, что хелатная форма железа более стабильна и защищена от окисления, что позволяет железу оставаться в двухвалентной форме (Fe2+), которая лучше абсорбируется организмом, чем трехвалентная (Fe3+). Однако, следует помнить, что абсолютная усвояемость железа зависит от многих факторов, включая индивидуальные особенности организма, состояние здоровья, наличие других питательных веществ в рационе, таких как витамин С, который усиливает усвоение железа, а также сопутствующие заболевания желудочно-кишечного тракта. Некоторые исследования показывают, что хелатные формы железа, такие как бисглицинат или глицинат железа, могут обладать ещё большей биодоступностью, чем глюконат. Тем не менее, глюконат железа остается популярной и эффективной формой железа, особенно благодаря своему благоприятному профилю безопасности и относительно низкой стоимости по сравнению с другими хелатными комплексами. Его высокая усвояемость делает его подходящим вариантом для профилактики и лечения железодефицитной анемии, особенно у пациентов с чувствительным желудком. Кроме того, глюконат железа часто используется в пищевых добавках и обогащенных продуктах питания из-за своей стабильности и хорошей растворимости.
Применение хелата железа глюконата
Хелат железа глюконат находит широкое применение в медицине и сельском хозяйстве. В медицине он используется для лечения железодефицитной анемии, восполняя недостаток железа в организме и способствуя повышению уровня гемоглобина. В сельском хозяйстве глюконат железа применяется в качестве микроудобрения для предотвращения и коррекции хлороза у растений.
В медицине⁚ лечение железодефицитной анемии
В сельском хозяйстве⁚ подкормка растений
В сельском хозяйстве хелат железа глюконат используется в качестве эффективного микроудобрения для устранения и профилактики хлороза — распространенного заболевания растений, вызванного дефицитом железа. Хлороз проявляется в пожелтении листьев, замедлении роста и снижении урожайности. Железо является важным микроэлементом, необходимым для синтеза хлорофилла — зеленого пигмента, ответственного за фотосинтез. Без достаточного количества железа растения не могут эффективно осуществлять фотосинтез, что приводит к снижению продуктивности. Глюконат железа, будучи хелатной формой, обладает высокой растворимостью и доступностью для растений. Он легко поглощается корневой системой и листьями, обеспечивая быстрое восполнение дефицита железа. Это особенно важно при внесении удобрений в щелочные почвы, где железо часто находиться в недоступной для растений форме. Хелатная структура защищает ион железа от окисления и образования нерастворимых соединений, что обеспечивает его стабильность и эффективность в почве. Применение глюконата железа может осуществляться различными способами⁚ корневые подкормки путем внесения в почву, внекорневые подкормки путем опрыскивания листьев раствором удобрения. Выбор метода зависит от конкретных условий и типа растений. Корневые подкормки обеспечивают длительное действие, в то время как внекорневые подкормки дают быстрый эффект, особенно эффективны в случае острого дефицита железа. Дозировка глюконата железа зависит от типа растений, почвенных условий и степени выраженности хлороза. Рекомендуется соблюдать инструкции по применению, указанные на упаковке удобрения. Кроме того, при использовании глюконата железа важно учитывать совместимость с другими удобрениями. Некоторые химические вещества могут снижать эффективность глюконата железа или вызывать нежелательные реакции. Правильное применение хелата железа глюконата позволяет повысить урожайность и улучшить качество сельскохозяйственной продукции, делая растения более здоровыми и устойчивыми к заболеваниям.
